logoblog

Resep Soto Mie Khas Bogor Kuah Bening Yang Segar dan Menggugah Selera

Resep Soto Mie Khas Bogor Kuah Bening Yang Segar dan Menggugah Selera

Masakan Nusantara

Dibaca:71354 close
Resep Soto Mie Khas Bogor Kuah Bening Yang Segar dan Menggugah Selera
share

Resep Soto Mie Khas Bogor Kuah Bening Yang Segar dan Menggugah Selera - Pernahkah anda menikmati sajian kuliner Nusantara soto mie Bogor ? Namanya soto pasti sudah terbayang dengan kuah yang memenuhi mangkuk, Bedanya soto mie bogor dengan soto – soto lainnya adalah rasa kuahnya yang asem segar dan ada rasa kaldu pedas yang membuat hangat perut serta dilengkapi dengan jeroan sapi yang pastinya menambah cita rasa soto mie ini.  Sesuai namanya, kuliner yang satu ini berasal dari Kota Bogor, Jawa Barat. Soto mie Bogor ini termasuk dalam soto yang terbilang cukup lengkap. Mengapa ? Karena bahan-bahan yang digunakan untuk menyajikan masakan yang satu ini cukup banyak. Ditambah lagi dengan penambahan mie kuning, membuat soto tersebut menjadi ciri khasnya tersendiri.

 

Nah, biasanya soto disajikan dengan menggunakan mie jenis bihun. Yang membuat berbeda soto mie Bogor ini juga dilengkapi dengan mie kuning yang ditambah dengan babat atau kikil sapi.

 

Jika berkunjung ke darah Jawa Barat, tentu anda akan menjumpai warung yang menjajakan soto mie Bogor ini. Meskipun belum sepopuler dengan soto terkenal lainnya, namun masakan yang satu ini cukup banyak dicari para wisatawan yang kebetulan berkunjung ke daerah Jawa Barat.

 

Tak perlu jauh-jauh ke Jawa Barat dulu untuk menikmati soto mie Bogor ini, berikut beberapa hal yang harus anda persiapkan untuk membuat masakan Nusantara soto mie Bogor.

 

Bahan-bahan Untuk Membuat Soto Mie Bogor :

½ daging sapi

300 gram kikil

300 gram babat

400 gram mie kuning

4 buah tomat. Iris kecil-kecil

200 gram mie bihun, seduh dengan air panas terlebih dahulu

300 gram bunga kol

2000 ml air bersih

Minyak goreng untuk menumis

 

Bumbu Halus Soto Mie Bogor :

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan garam

 

Bahan Pelengkap Soto Mie Bogor :

2 batang daun seledri, iris tipis

2 batang daun bawang, iris tipis

Kecap manis secukupnya

Bawang goreng secukupnya

2 buah jeruk nipis, potong menjadi 2 bagian

Kerupuk emping secukupnya

 

Risol goreng :

Kulit lumpia

Bihun yang sudan diseduh air panas

Cara membuat risol goreng :

Letakkan bihun yang sudah diseduh pada kulit lumpia, arahkan bihun memanjang. Kemudian gulung kulit lumpia oleskan cairan tepung terigu dengan air( sebagai lem) pada ujung gulungan kulit lumpia. Kemudian goreng dengan minyak panas.

 

Cara Membuat Soto Mie Bogor :

  • Siapkan panci dan masukan daging sapi, babat dan kikil. Kemudian rebusa sampai semua daging matang dan empuk. Setelah matang, angkat semua bahan dan tiriskan. Jika sudah dingin anda bia memotong sesuai dengan selera anda.
  • Panaskan wajan yang sudah diberi minyak goreng dan tumis semua bumbu halus.  Setelah tercium aroma harum masukan daun salam, daun jeruk dan serai. Selanjutnya masukan tumisan tersebut kedalam air rebusan kaldu tadi.
  • Koreksi rasa dengan menambahkan gula atau garam, setelah itu anda tinggal menyajikan saja. Cara menyajikannya ambil mangkuk dan masukan mie kuning kemudian potongan daging sapi, babat, kikil, potongan risol goreng dan irisan tomat. Tambahkan pula irisan daun bawang dan seledri dan bawang goreng. Setelah itu siram dengan kuah kaldu yang telah dibuat.
  • Agar lebih nikmat anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis dan emping.

Soto mie bogor ini pas dinikmati saat cuaca dingin, karena kuah kaldu yang agak pedas ini mampu menghangatkan badan, Selain itu rasa segarnya mampu membuat melek mata. Selamat Mencoba

Artikel Terkait

Resep Opor Ayam Kuah Putih Yang Menggoda Selera

Opor ayam adalah sajian wajib saat hari raya, hampir disetiap rumah dihidangkan ketupat beserta opor ayam yang dipadukan dengan sambal goreng ... Selengkapnya

Resep Sop Kambing Spesial Khas Madura yang Lezat dan Menggoda Selera

Siapa yang tak kenal dengan segarnya sayur sop? Yup, sayur dengan berbagai macam sayuran sehat disertai irisan daging, dengan rasa yang segar dan ... Selengkapnya

Resep Gulai Iga Sapi Yang Menggugah Selera

Indonesia kaya akan jenis rempah yang beragam, rempah yang digunakan untuk mengolah masakan ini bisa menciptakan rasa yang khas pada masakan, ... Selengkapnya

Resep Kuah Bakso Ikan Yang lezat Dan Praktis

Resep Kuah Bakso Ikan Yang lezat Dan Praktis Untuk mendapatkan cita rasa dan aroma khas ikan yang kuat, kita harus menambahkan tulang ... Selengkapnya


advertisement
Masih Hangat
 
Banyak Dilihat

Akhir Artikel

Buka Kategori Untuk Info Menarik Lainnya