logoblog

Resep Sop Kambing Spesial Khas Madura yang Lezat dan Menggoda Selera

Resep Sop Kambing Spesial Khas Madura yang Lezat dan Menggoda Selera

Masakan Nusantara

Dibaca:6614 close
Resep Sop Kambing Spesial Khas Madura yang Lezat dan Menggoda Selera
share

Siapa yang tak kenal dengan segarnya sayur sop? Yup, sayur dengan berbagai macam sayuran sehat disertai irisan daging, dengan rasa yang segar dan lezat. Banyak zat gizi yang terkandung dalam sayur sop. Karena bahan dasarnya adalah berbagai jenis sayuran. Tak jarang menu sop sangat baik dihidangkan saat tubuh sedang sakit atau influenza.Semua itu karena bumbu dasar sop yaitu bawang putih, yang mana bawang putih sendiri mengandung antioksidan tinggi yang mampu mempercepat penyembuhan.

Sayur sop sangat cocok ditambahkan berbagai macam danging. mulai daging sapi. ayam, kambing, ataupun sekedar bakso dan sosis. Namun kali ini kita akan membagikan resep sayur sop iga kambing Madura yang terkenal lezat akan bumbu rempahnya yang khas. Silahkan disimak. 

Bahan-bahan :

1 kg iga kambing
1/2 kg daging kambing

200gram kentang

200gram wortel
2 batang daun bawang iris tipis
2 cm jahe,memarkan
4 cm kayu manis
3 butir cengkeh
1 butir biji pala
2 buah tomat,belah menjadi beberapa bagian
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah, biarkan utuh
1 sendok teh merica
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara Memasak :

 

  1. Potong iga kambing kira-kira 3 cm,rebus dalam panci tambahkan jahe dan garam.Masak hingga air mendidih dan iga benar-benar empuk. Bisa juga di presto untuk mendapatkan daging yang juicy dan mempercepat waktu memasak.
  2. Panaskan wajan,tumis bumbu yang di haluskan tambahkan biji pala,cengkeh,dan kayu manis.Masak sampai tercium bau harum,kemudian masukan bumbu yang telah ditumis kedalam rebusan daging iga tadi,aduk-aduk hinggga merata. Koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam, penyedap rasa.
  3. Masukan daun bawang dan tomat,masak sebentar dengan api kecil.
  4. Tuang sop iga kambing ke dalam mangkok,tambahkan irisan daun seledri,bawang goreng dan kerupuk diatasnya.
  5. Sop kambing special siap dinikmati bersama nasi hangat dan sambal.

Demikian resep Sop Kambing Spesial khas Madura. Selamat mencoba.

Artikel Terkait

Resep Empal Gentong Daging Sapi Spesial Yang Nikmat dan Menggoda Selera

Menjelang hari raya Idul adha ada begitu banyak hidangan lezat yang bisa diolah dari bahan dasar daging sapi. Hidangan yang nikmat ... Selengkapnya

5 Resep Olahan Daging Kambing yang Mudah dan Lezat

Hari Raya Idul Adha sudah berlalu namun masih menyisakan banyak daging mentah yang belum diolah di dalam lemari pendingin, Bingung menentukan ... Selengkapnya

Resep Simpel Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Kota Solo

Daging kambing merupakan salah satu makanan hewani yang kaya akan protein. Rasa dagingnya yang khas, dengan serat yang kasar dan bau ... Selengkapnya

Resep Soto Mie Khas Bogor Kuah Bening Yang Segar dan Menggugah Selera

Resep Soto Mie Khas Bogor Kuah Bening Yang Segar dan Menggugah Selera - Pernahkah anda menikmati sajian kuliner Nusantara soto mie ... Selengkapnya


advertisement
Masih Hangat
 
Banyak Dilihat

Akhir Artikel

Buka Kategori Untuk Info Menarik Lainnya