logoblog

Resep Opor Ayam Kuah Putih Yang Menggoda Selera

Resep Opor Ayam Kuah Putih Yang Menggoda Selera

Masakan Nusantara

Dibaca:1534 close
Resep Opor Ayam Kuah Putih Yang Menggoda Selera
share

Opor ayam adalah sajian wajib saat hari raya, hampir disetiap rumah dihidangkan ketupat beserta opor ayam yang dipadukan dengan sambal goreng ati dan kerupuk udang. Opor ayam merupakan lauk yang kaya akan lemak nabati (dari santan) dan lemak hewani (dari ayam) sehingga baik untuk anak dan keluarga. Opor ayam sendiri mempunyai banyak variasi, dari Opor ayam kuah kuning, Opor ayam kuah putih dan Opor ayam kuah kering. Pada artikel sebelumnya kami telah membahas resep cara membbuar Opor ayam kuah kuning, giliran sekarang kami akan memberikan resep cara membuat Opor ayam kuah putih. Opor ini sangat cocok untuk anak-anak dan untuk anda yang tidak terlalu menyukai rasa rempah kunyit.  Berikut resep dan cara membuatnya :

Resep Opor Ayam Kuah Putih

Resep Opor Ayam Kuah Putih Yang Menggoda Selera

Bahan-bahan :

1 ekor ayam (lebih sedap kalau menggunakan ayam kampung, karena seratnya lebih gurih)

250 ml santan kelapa

2 liter air

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai yang sudah dimemarkan

3 cm lengkuas

½  sendok teh gula pasir

Garam secukupnya

Penyedap rasa ayam secukupnya

3 sendok makan minyak goring

 

Bumbu Halus :

5 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 sendok makan ketumbar

1 sendok teh merica

3 cm jahe

5 buah kemiri

***sangrai dahulu bahan halus diatas, sebelum diuleg

Bahan pelengkap :

Bawang goreng secukupnya

 

Cara membuat opor ayam putih yaitu:

 

  1. Didihkan air 1 liter saja dan sisakan 1 liternya untuk nanti. Kemudian, masukkan potongan ayam kedalamnya dan masak kurang lebih selama 15 menitan. Lalu angkat ayam dari air rebusan kemudian tiriskan hingga kering.
  2. Kemudian, kita panaskan minyak goreng. Setelah cukup panas, masukkan bumbu halus,  sereh, lengkuas, daun salam dan juga daun jeruk lalu tumis sampai baunya harum. Setelah itu tuangkan 1 liter air (sisa yang awal tadi). Masukkan juga santan kelapa serta tak lupa ayam yang telah direbus tadi.
  3. Masak sambil terus diaduk-aduk. Mengaduknya perlahan-lahan saja ini supaya santan kelapa nya tidak pecah.
  4. Selanjutnya, tambahkan garam, gula pasir danPenyedap rasa ayam bubuk. Masak terus sampai ayamnya benar-benar empuk dan kuahnya sudah agak mengental.
  5. Sebelum disajikan, taburi dengan bawang goreng supaya aromanya semakin nikmat.

Demikian resep dan cara membuat Opor ayam kuah putih, semoga bermanfaat bagi keluarga. Selamat Mencoba 

Artikel Terkait

Resep Opor Ayam Kuah Kuning Yang Mudah Untuk Sajian Hari Raya

Opor ayam adalah sajian khas hari Raya, pastinya tak pernah terlepas dari menu yang satu ini.  Entah dari mana asalnya opor ... Selengkapnya

Resep Sop Kambing Spesial Khas Madura yang Lezat dan Menggoda Selera

Siapa yang tak kenal dengan segarnya sayur sop? Yup, sayur dengan berbagai macam sayuran sehat disertai irisan daging, dengan rasa yang segar dan ... Selengkapnya

Resep Empal Gentong Daging Sapi Spesial Yang Nikmat dan Menggoda Selera

Menjelang hari raya Idul adha ada begitu banyak hidangan lezat yang bisa diolah dari bahan dasar daging sapi. Hidangan yang nikmat ... Selengkapnya

Resep Soto Mie Khas Bogor Kuah Bening Yang Segar dan Menggugah Selera

Resep Soto Mie Khas Bogor Kuah Bening Yang Segar dan Menggugah Selera - Pernahkah anda menikmati sajian kuliner Nusantara soto mie ... Selengkapnya


advertisement
Masih Hangat
 
Banyak Dilihat

Akhir Artikel

Buka Kategori Untuk Info Menarik Lainnya